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美食
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【グルメレシピ】五葉松鶏【グルメレシピ】五葉松鶏
【グルメレシピ】五葉松鶏【グルメレシピ】五葉松鶏
【グルメレシピ】五葉松鶏【グルメレシピ】五葉松鶏
四季とも適する五葉松鶏は、薬膳鍋のような風味で香ばしくて爽やかなスープに胡麻オイルと酒の味を帯びていて、土鶏の肉は格別に風味があるほか 、スープも魅力的です。食材の準備:当帰、黃耆、川芎、熟地、紅棗(人数によって分量を調節してください)五葉松の葉と五葉松酒 ...詳全文
吳佩樺
2009-05-07 16:30:00
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米粉の故郷―芬園鄉楓坑村米粉の故郷―芬園鄉楓坑村
米粉の故郷―芬園鄉楓坑村米粉の故郷―芬園鄉楓坑村
米粉の故郷―芬園鄉楓坑村米粉の故郷―芬園鄉楓坑村
芬園郷の楓坑村は、台湾で最も早く米粉を生産する地区です。台湾の他の県市で有名な米粉は殆ど楓坑米粉コックにより伝授されて、名実を伴う米粉 の故郷と称えられます。当地の業者によれば、200年前に大陸から芬園郷の楓坑村に来た先祖は、米粉のコックです。丘陵が多くて綺麗な山の湧き ...詳全文
吳佩樺
2009-04-14 18:05:00
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台南伝統の軽食の虱目魚粥台南伝統の軽食の虱目魚粥
台南で虱目魚を食材とする美食に言及すると、すぐ思い出したのは「鹹粥」だろうよね。炊いたご飯を適量に茶碗を入れて茹でた虱目魚を置いて少量 の大蒜酥と芹菜をかけ、生臭を消える千切りショウガを入れ、最後に煮込み揚げた魚骨スープを調味料して上からかけたら本場の台南伝統の軽食 ...詳全文
吳佩樺
2008-09-19 19:11:00
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禅園人文花園レストランの客家料理禅園人文花園レストランの客家料理
桃園県中壢市は客家伝統中国式レストランは林立して、その中に油絵芸術の雰囲気を持つ禅園人文花園レストランで食事をすれば、とても特別です! 禅園人文花園レストランは旧製氷工場から改築した建物で、歴史は60年を超えて濃厚な復古の雰囲気が満ちています! ...詳全文
葉南顯
2008-05-10 22:27:00
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泰雅族の美食「黒豆と豚足」泰雅族の美食「黒豆と豚足」
泰雅族の美食「黒豆と豚足」泰雅族の美食「黒豆と豚足」
泰雅族の美食「黒豆と豚足」泰雅族の美食「黒豆と豚足」
原住民の居住する地区或いは原住民の近くの地区に、いずれも一つの有名な「黒豆と豚足」の料理があります。 なぜ黒豆と称するのか、多分表皮が黒色を呈するためで、この黒豆は原住民の生活の中で「樹豆」と称して、一種の灌木の上に生長する豆です。 ...詳全文
葉南顯
2008-03-05 15:55:00
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東港の三つの宝東港の三つの宝
東港の三つの宝東港の三つの宝
東港の三つの宝東港の三つの宝
東港は開発されてから、うっと漁業と海鮮で有名になっていて、観光しに行く観光客はどのみちいくつかの新鮮な海鮮、特産物を買います、 その中にまた東港の三つの宝と言われる-黒マグロ、桜エビと油魚の卵が一番売れて、東港に高い経済の収益を与えます。 ...詳全文
葉南顯
2008-03-05 15:49:00
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ドイツのソーセージドイツのソーセージ
ドイツのソーセージは全世界にかなり有名で、これは昔のドイツ農村の一種の「殺戮祝典」という習わしから源を発したのです。 ソーセージはドイツの冷たい冬季にとって不可欠な食品で、ドイツで家畜の飼育に対しても豚が最も重要な家畜です。 ...詳全文
葉南顯
2008-03-05 15:47:00
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スパゲッティスパゲッティ
スパゲッティは最も皆が熟知した代表的なイタリア美食と言えて、伝聞によるとスパゲッティは13世紀にマルコポーロが中国から持って帰ったのです。 しかしある学者が古代の書籍からマルコポーロ時代の前に、イタリアで食用の麺類があった記録を発見します。 ...詳全文
葉南顯
2008-03-05 15:44:00
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イタリアのティラミスイタリアのティラミス
イタリアの食べ物は全世界で有名になったのは料理だけではなくて、デザートも飲食界の大人気の食べ物で、例えばティラミスです。 ティラミスを製作する主要な材料はマスカルポーネチーズ、espresso、フィンガービスケット、甘いワイン、砂糖、卵とココアパウダーです。 ...詳全文
葉南顯
2008-03-05 15:37:00
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フランスの西洋松露フランスの西洋松露
フランスの西洋松露「トリュフtruffe」はきのこの仲間です、キノコの一種類ですが、しかしその傘と柄は区別しないです。 トリュフは強烈また独特な香気を持って、伝聞によるともし松露と卵をいっしょに2、3日間を置くと、卵の卵白と卵黄はその香気に付けられます。 ...詳全文
葉南顯
2008-03-05 15:33:00
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1.
高雄‧八卦活海鮮高雄‧八卦活海鮮
海鮮は一番美味しいのは、食材の新鮮度と旨い持ち味を堪能できることでしょう!左営区の博愛二路にある「八卦活海鮮」 は、そのような風味を十分に呈して、食材の良さをストレートに伝えます。鹽埕區から始め、広く評判される海鮮レストランであり、左営の博愛二路に
07-5868999
高雄市鼓山區南屏路869號
2015/09/30
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台北八里軽食.福州兩相好台北八里軽食.福州兩相好
1984年に創立して以来、全ての商品は古法に従って手作りし、上等な原料を採用して人工色素や香料、防腐剤を全然添加しなく、 皆さんに安心に美味しい軽食を堪能できます。全ての商品は工夫を凝らして煉った、人工色素や香料及び防腐剤を全然添加しないもの、良い品質と伝統
02-26194730
新北市八里區米倉村渡船頭街30號(八里渡船頭正對面)
2015/08/06
3.
烏来美食.阿春軽食店烏来美食.阿春軽食店
烏来老街にあり、山の幸を駆使した色々な料理を揃えていて観光客に人気のある店。竹筒飯及び紅糟イノシシ肉を包んだ粽 がかなり売れている人気料理です。粽を開いたら、竹の葉の清々しい香りが溢れていて風味が濃厚でこしのあるイノシシ肉を堪能できます。
02-26617718
新北市烏來區烏來街109號
2015/01/26
4.
台灣鳳梨酥台北福記餅店(滿福堂)台灣鳳梨酥台北福記餅店(滿福堂)
苗栗から出身し、百年歴史を持ちます。伝統の製法に従って手作りの餅を提供しています。第四代目経営者が台北行天宮の付近に支店をオープンして 看板の鳳梨酥、肚臍餅、綠豆椪など台湾の代表的なデザートを提供しています。看板の鳳梨酥、肚臍餅、綠豆椪など台湾の代表的なデザートを提供し
02-33223301、02-33223302
台北市中正區忠孝東路二段3號
2014/09/29
5.
台湾茶‧茗心坊茶葉台湾茶‧茗心坊茶葉
MRT大安駅の斜め向かいに位置する茗心坊は伝統の技術を突破し、純粋な茶葉で採用して「高密度焙煎方」を開発した。 お茶の性質、発酵さにより異なる温度と時間を控えて焙煎する。上品な味わいが人を陶然とさせ、国内外の方が名を慕ってお寄りになる。
02-27008676,0919-105828
台北市大安區信義路4段1-17號(捷運大安站斜對面)
2014/05/15
6.
お薦めの台湾アイス.豆花莊お薦めの台湾アイス.豆花莊
台湾ではたくさん目覚しい軽食があるが、アイスデザートは更に台湾にお寄りになった際に見逃せないグルメです。寧夏夜市にある「豆花荘」は 40年の歴史を持つ、台湾に尋ねた時にぜひ味わいたい豆腐プリンを提供している老舗です。早期は荘オーナー夫婦がともに道に沿って販売している屋台
0225506898
台北市大同區寧夏路49號
2014/04/24
7.
台中グルメ.黃記鵝肉台中グルメ.黃記鵝肉
屋台から大きな店になって28年も経営している「黃記鵝肉」は、毎日午後五時から午前一時まで大勢の人出が絶えずに来ます。1980年に黃托氏が創 立し、現在は第二代目の黃名進が受け継ぎ、アシスタントと共に経営していて、誠実に平価のグルメを提供して顧客に幸せな味を味わえます。
0927-607916
台中市中區大誠街58號(大誠立體停車場旁)
2010/04/29
8.
台湾の軽食台湾の軽食
昔の農業社会時代から今まで、台湾の沢山の伝統軽食は依然として元の面貌を維持して、沢山の軽食も時代の変遷と、消費者に迎合するために、 多元化の味を生み出しました。台湾の軽食文化は台湾の飲食文化の重要な代表の一つだけではなく、更に台湾の日常文化の縮図と言えます。
台南市安平區
2008/03/12
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