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台東の代表的なフルーツ―甘くて仏像の頭のようなバンレイシ
2010-12-15 13:50:46
2010-12-15 13:53:34
9164
吳佩樺
台東縣
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台東縣
 釈迦(バンレイシ)は、台東の最も代表的なフルーツで、独特な外形を持って甘くて良い香りが溢れて広く好まれています。

 台湾のバンレイシ栽培面積は約4000ヘクタールぐらいで、その中、台東は3500ヘクタールもあって全国の87%を占め、台東2号という品種が主であり、主要産地は太麻里郷、台東市、卑南郷及び東河郷の一帯です。

 台東改良場が以下のバンレイシ選択の方法と保存方を提供してくれます。表面の凹凸は大きな鱗のように一枚ずつが剥がれて、害虫によって受ける傷めもなくて滑らかな外皮と良いです。

 果実は未熟前にポリ袋で包装したり、10度以下の冷蔵庫に入れたりしてはいけないで常温環境で自然に成熟させます。

 果実は完熟してから食べられます。手で半分に割れるぐらいが食べ頃で、白いクリーム状で、中に大豆ほどの大きさの黒い種子が複数入っており、味は非常に甘味が強く、ねっとりした果肉の中にジャリジャリとした砂糖の粒を噛むような食感があります。甘さが高くてちょっと冷蔵庫や冷凍庫に入れて冷えてから味わったら一層に美味しいです。

【大台湾旅遊ネットTraNews記者廖祐笙/台東県報道】


上記の内容は下記の中国文の文章を翻訳したものです、もしもその中で何が間違いがありました場合は中国文の解釈を基準とさせていただきます。


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