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美味しい河豚料理とマンボウ冷し物を満喫
2012-07-16 17:26:00
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吳佩樺
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美味しい河豚料理とマンボウ冷し物を満喫
吳佩樺
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 關西鎮の新中豐路にある「鹿園餐館」は、近頃に美味しい河豚料理を新しく出しました!台湾沿海における肉や無毒のハリセンボンを採用し、コラーゲンが豊富で肉質が繊細で色々な河豚料理をメニューに揃えています。

 おススメの「五味河豚皮」という冷し物は、河豚の皮を長く切り、キュウリ千切りと組み合わせ、五味ソースをかけて混ぜたもの、こしのある半透明な皮とぽりぽりとしたキュウリ千切りとかなりマッチして爽やかで食欲をそそります。ほかにも、西瓜河豚スープや塩胡椒河豚、三杯河豚などもあります。

 また、同じに豊富なコラーゲンが含まれているマンボウ料理もかなり人気があります。冷すとゼリー状になる出し汁ゼリーは、蒟蒻のような食感を呈し、玉葱千切りと組み合わせて和風ソースをかけると夏の最適なお摘みに出来上がります。
【TraNews記者 蔡聰挺/新竹県  翻訳/呉佩樺】


中国語の原文から翻訳したものです。もしも、その中で何が間違いがありましたら、中国文の内容に基準とさせていただきます。


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2012-07-16 17:26:00
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