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冷せば冷すほど美味しくて弾性のある「柿柿甜蜜」
2012-07-24 16:41:00
2012-07-24 16:42:00
3887
吳佩樺
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冷せば冷すほど美味しくて弾性のある「柿柿甜蜜」
吳佩樺
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 「柿餅」というドライ柿が小豆とお餅と組み合わせたらどのような風味になりますか?

 1984年に創立した苗栗市にある「金栗城」は料理にうるさい経営者がどうやって日本人が作った大福ほど冷せば冷すほど美味しくなるお菓子に作れるかを目指して、繰り返して試して辿り着いて柿とお餅で組み合わせたこのオリジナルお菓子を考案しました。

 「柿柿甜蜜」は、柿餅の旧来のイメージを一掃させて、柔らかい小豆餡とお餅で組み合わせて冷したら格別なアイスデザートになります。1996年に十大傑出農民賞を貰った林海明が栽培した柿を採用して作り、飽きず程好い甘味で冷せば冷すほど美味しくてひんやりとした食感を楽しめます。そのほか、タロイモと抹茶風味もあります。(写真/金栗城より)
【TraNews記者 魏攸芳/苗栗県  翻訳/呉佩樺】


中国語の原文から翻訳したものです。もしも、その中で何が間違いがありましたら、中国文の内容に基準とさせていただきます。


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苗栗名特產伴手好禮‧金栗城:http://037333982.tw.tranews.com/
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