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バラエティ豊かな風味が揃うサツマイモチップ
2012-08-07 14:12:00
2012-08-07 15:26:00
5347
吳佩樺
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バラエティ豊かな風味が揃うサツマイモチップ
吳佩樺
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 台東を訪れて当地の名物というと、バンレイシやサツマイモチップを思う浮かべてしまう人が多いでしょう!サツマイモチップは、ここ数年に時間をつぶしたりする団体購入の人気デザートとなります。

 台東市中正路にある「和記地瓜酥」からのサツマイモチップは、他の店でよく食べられる元味だけでなく、無糖、梅、カレー、海苔、山葵などの新しい風味も揃っています。台農57号のサツマイモを採用して手作りし、揚げてから油を取り除く過程もあって、ぱりぱりとした良い食感をアップさせます。そして表面を絡むシロップは、程好い甘味でサツマイモの良い持ち味をストレートに伝えます。

 甘酸っぱい梅やピリ辛の山葵、香ばしくて微かなしょっぱみの海苔など新しい風味が若者にかなり人気があります。また、無糖のサツマイモチップが自由にお好みの風味により味付けして食べられます。
【TraNews記者 林立群/台東県  翻訳/呉佩樺】


中国語の原文から翻訳したものです。もしも、その中で何が間違いがありましたら、中国文の内容に基準とさせていただきます。


TraNews台湾 http://jp.tranews.com/
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