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台湾の伝統的な朝食を味わおう!昔懐かしい美味しい米粉羹
2012-08-21 10:31:00
2012-08-21 10:33:00
9118
吳佩樺
花蓮縣
台湾の伝統的な朝食を味わおう!昔懐かしい美味しい米粉羹
吳佩樺
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 花蓮にある「大同蘭陽米粉羹」は、地方風味の軽食を提供する35年歴史を持つ軽食老舗です。香ばしくて美味しい「米粉羹」は多くの地元の人が朝によく食べる懐かしがる風味です。

 経営者は、宜蘭からの米粉羹をアレンジして自家の風味を作ります。美味しくてボリュームが多い米粉羹には、黒キクラゲ、ニンジン、魚板などの具があり、そして昔ながらの味を引き出せる自製の肉そぼろをかけます。

 最近、新しいメニューの茶滷蛋を出しました。卵を熟に煮て殻を剥いてからオリジナルソースと茶葉とともに入念に煮込みて、ソースの濃厚な風味がじっくり中まで浸み込んて噛むごとに香ばしい匂いが溢れています。

そのほか、「碗粿」は伝統的な朝食としてよく味わえる美食です。自家製の肉そぼろをかけて食べて、滑らかでぷりぷりとした舌触りを楽しめてかなり格別です。
【TraNews記者 廖祐笙/花蓮県  翻訳/呉佩樺】


中国語の原文から翻訳したものです。もしも、その中で何が間違いがありましたら、中国文の内容に基準とさせていただきます。


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花蓮美食‧大同蘭陽米粉羹:http://038323258.tw.tranews.com/

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