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葱の匂いが溢れる塩味の台湾風ケーキ
2012-08-28 17:02:00
2012-08-28 17:03:00
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吳佩樺
彰化縣
葱の匂いが溢れる塩味の台湾風ケーキ
吳佩樺
彰化縣
 多くの古跡建築や古刹が集まる鹿港は台湾の有名な観光地の一つ、線香が絶えない媽祖廟と鹿港老街は懐旧情緒が溢れており、住民たちの人情味も感じられます。境内には伝統的な焼菓子老舗も林立しています。

 「里昂烘培」からの「香蔥鹹蛋糕(塩味葱ケーキ)」は、台湾産の土鶏の卵を厳選して伝統的なケーキに、豚のロースで製作したでんぶをトッピングし、そして赤身、葱、マヨネーズの餡を挟んで、柔らかくてふわふわとしたケーキとかすかにしょっぱくて香ばしい餡を楽しめます。

 また、ベジタリアン向けの「香椿鹹蛋糕(チャンチン塩味ケーキ)」もあり、チャンチンと椎茸の餡、マヨネーズを挟んで爽やかで特殊な香りを持ちます。
【TraNews記者 劉立文/彰化県  翻訳/呉佩樺】


中国語の原文から翻訳したものです。もしも、その中で何が間違いがありましたら、中国文の内容に基準とさせていただきます。


TraNews台湾 http://jp.tranews.com/
彰化百大伴手禮,里昂香蔥鹹蛋糕: http://047779359-1.tranews.com/
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