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温かいオムライス 美麗の島で名付けた和風レストラン
2009-03-04 09:45:00
2009-03-04 09:45:00
1239
吳佩樺
台東縣
温かいオムライス 美麗の島で名付けた和風レストラン
吳佩樺
台東縣


 黄金色の卵焼きがじっくり炒めたご飯を包んでいて、割ると熱々とした米の香気が立ち上ってきます。それはオムライスならではの風味です。

 台東市の中正路に一軒「福爾摩沙日式西餐」というレストランがあり、主に和食と洋食を中心としてウーロンラーメン、豚カツ、牛丼とスパゲティなど定番料理を提供しています。その中で、最も人気のあるのはオムライスセットで、玉葱、ハムが和風トマトソースとともに魅力的なミカン色のように炒めます。また、卵焼きは前もってクリームを入れて作ったので、食感を一層に滑らかで柔らかくなります。それに三種類の料理、スープとドリンクを付けて学生たちに好まれています。

 店長の林さんは、この店は日本から来られた成田さんと小川さんがアドバイスや協力してくれたおかげで今の「福爾摩沙」になれますと表示しました。

 その外に、「福爾摩沙」は毎年の8月8日には、カレーバザールを行って所得をマイノリティーに寄付します。
【大台湾旅遊ネットTTNews記者廖祐笙/台東県報道】


上記の内容は下記の中国文の文章を翻訳したものです。もしもその中で何が間違いがありましたたら中国文の解釈を基準とさせて頂きます。
大台湾旅遊ネットネットhttp://jp.tw.tranews.com/


充滿溫情的蛋包飯 一間以美麗之島為名的日式料理店

  炒得入味的飯粒,外頭包覆著一層金黃蛋皮,切開後熱氣騰騰直升,飯香的美味撲鼻而來,這就是蛋包飯的美味。

  在台東市的中正路上,有一家名為福爾摩沙日式西餐的餐館,是以日式和西式為主要料理的家庭式餐館,像是烏龍麵、炸豬排、牛丼和義大利麵等,其中店內很受歡迎的蛋包飯套餐,是以和風番茄醬加入洋蔥、火腿和三種菇類下去炒,橘紅色的飯粒看起來香誘動人;蛋皮部分還加入了奶油下去調煮,讓口感更為滑順軟嫩,隨餐還附上三樣配菜、湯品和飲料,是學生族群的最愛。

  店長林小姐表示,當初會有這間店,完全是靠遠從日本來的成田先生和小川先生給她們幫助和建議,經過四年多的努力而才有今日的福爾摩沙。而成田先生本身是琦玉縣退休的高中生物老師,大學時期因為到蘭嶼研究生態而愛上台東,便與幾個朋友一同開店,要回饋台東的鄉親朋友。

  福爾摩沙每年的八月八日都會舉行咖哩義賣活動,將所得捐給弱勢團體,這個美麗的名字,加上這樣感人的溫情,也讓店內的料理更添了一分味道。(攝影/廖祐笙)

2009-03-04 09:45:00
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